分かれ路(Part4)

約5年間の在籍期間で7回転勤しました。短い店舗なら3ヶ月、長い店舗でも1年くらいでしょうか。7回と言う回数ももしかしたら計算間違いでもっと多かったのかもしれません。赴任したら店舗の内情と外部環境の把握と問題点の洗い出しアルバイト従業員の性格を理解した上で信頼関係を構築する。やることは山のようにありましたが短期間で安定させ収益を伸ばし、やっと余裕のある仕事が出来るようになると転勤の繰り返しでした。 続きを読む

分かれ路(Part3)

客単価と言う用語があります。不特定多数の顧客を相手に商売しているサービス業に関係している方ならご存知かと思いますが、1人あたりの顧客がお店に落とす(支払う)金額のことです。お店の売り上げはこの客単価に来店人数を掛け合わせたものです。逆に売り上げから来店客数を割ると平均客単価と言われるものになります。これは経済書とかに載っている話しではなく、あくまで経験則からきた飲食業上の俗説なのですが私自身は確度が高い説だと思っています。 続きを読む

分かれ路(Part2)

少し投稿の間が空いてしまいましたが前回の続きの入社後の話をします。大きな企業でしたのでドバッと入社に関する書類が送られて来ました。その書類の提出日兼入社日その後、即研修と言う流れです。全く経験のない業種でその時入社したのは全員が中途入社なのですが約1週間ホテルに宿泊しての長丁場の研修期間が設けられました。細かく時系列も含めてお話ししたいところですが展開のスピードが遅くなりなりますのでさらりと流しますがいわゆる『地獄の特訓』と言う奴でした。 続きを読む

幽霊を信じる?信じない?

職場のお昼の時間は、フロアにある大きな机で食べることが多く、色々な部署の人が集まって雑談をしながらお昼ご飯を食べます。

 

突然、二人の子を持つお母さんが「幽霊とか信じる?信じない?」と、みんなに話をふりました。

 

一人は「そういうの怖い!嫌い!と、話に混ざりたくないようで携帯ゲームに集中し、もう一人は「私は見たことはある!」と話に乗りました。

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本当の事を知ってほしい

先日、仕事関係で新しい人との出会いがありました。新しい出会いと言っても私の業界はある意味情報の伝達が早いので、良からぬ噂などは直ぐに拡散されます。

 その人は、私が宗教に携わっていることを既に知っているらしく、尾ひれがついた噂なども耳にしていたのでしょう。初めのうちは間合いを計っているようでした。

ふと見ると、その人は左手の指の付け根、親指以外に梵字の入れ墨がしてありました。 続きを読む