私は食べ放題が大好きです。

最近は食べ放題と言っても料理のジャンルや種類も多岐にわたって食べ放題マニアとしては正に黄金期の到来と言った感じです。ひと昔前までは食べ放題と言うと《安かろう悪かろう》を絵に描いたような店も多くありましたが今日ではそのような店は殆ど消え去り。美味しい料理をお腹いっぱい堪能出来る店が数多く存在しています。

そして食べ放題の醍醐味と言えば『元を取る』です。基本的に食べ放題の店は安易に元が取れないようにビジネスモデルが構築されています。何故なら簡単に元を取られては企業としての維持、成長、拡大と言う大原則から逸脱してしまうからです。

しかし今日は私が今まで培って来た食べ放題の元を取るノウハウと『食べ放題』道を指南して参りたいと思います。 続きを読む →